Czy wiesz, że…ekstrakt z wanilii to nie tylko piękny zapach i
doskonały dodatek do deserów? Okazuje się, że ma on szereg
właściwości prozdrowotnych. Warto aby na dłużej zagościł w
Twoim domu.

Wanilia to jeden z najpopularniejszych smaków na świecie. Jest nie
tylko pyszna i wspaniale pachnie, przy tym doskonale wspomaga nasze
zdrowie. Ta najbardziej aromatyczna, pożądana przez kucharzy na
całym świecie roślina pochodzi z Ameryki Południowej. Obecnie
także Madagaskar słynie z uprawy wysokiej jakości wanilii.
Dlaczego warto wprowadzić do swojej diety naturalny ekstrakt z
wanilii?

Czym jest
ekstrakt z wanilii?

Najprościej mówiąc ekstrakt waniliowy to połączenie ziaren
wanilii oraz alkoholu. Po zanurzeniu w alkoholu laski wanilii
(nazywane także strąkami) uwalniają związek, wanilinę, która
odpowiada za jej niezwykły smak i aromat. Powstaje ciemnobrązowy
ekstrakt, który najczęściej wykorzystuje się w cukiernictwie.

Przy zakupie ekstraktu waniliowego należy zwrócić szczególną
uwagę na jego pochodzenie, bowiem aż 95% dopuszczonego do sprzedaży
ekstraktu z wanilii jest pozyskiwana z ligniny, czyli produktu
ubocznego produkcji papieru. Jest to syntetyczna, niezdrowa wanilina,
która może nam bardziej zaszkodzić niż pomóc.

Najlepiej jest wykonać własny ekstrakt z domu. Taki naturalny
ekstrakt ma bogaty smak i aromat. Ponadto jest organiczny i w pełni
ekologiczny, taki ekstrakt jest najzdrowszy. Należy pamiętać, że
do jego wykonania najlepiej użyć co najmniej 35% alkoholu.

Ekstrakt
waniliowy – właściwości odżywcze

Jedna porcja ekstraktu waniliowego (około 13g) zawiera:

Zdrowotne
korzyści wynikające ze spożywania naturalnego ekstraktu
waniliowego

Naturalny ekstrakt waniliowy to kopalnia zdrowia, wykazuje wiele
właściwości prozdrowotnych. Poniżej opisujemy przykłady jego
pozytywnego wpływu na ludzki organizm.

1. Silny
przeciwutleniacz

Antyoksydanty są szalenie ważnym składnikiem diety każdego
człowieka. Skutecznie neutralizują one wolne rodniki, które mogą
powodować nieodwracalne zmiany w organizmie. Tak zwany „stres
oksydacyjny” przyczynia się do powstawania i rozwoju wielu
niebezpiecznych chorób.

Naturalna wanilina zawarta w ekstrakcie waniliowym wykazuje silne
działanie przeciw utleniające, czyli zwalczające wolne rodniki.

2. Działanie
antybakteryjne

Wanilina wykazuje silne działanie antybakteryjne, dlatego też
wanilię często wykorzystuje się w środkach zwalczających np.
opryszczkę.

Zaleca się namoczenie wacika w ekstrakcie waniliowym i przykładanie
w miejsce zranione, zainfekowane itp. Czynność należy powtórzyć
4-5 razy dziennie, pierwsze efekty mogą być widoczne już po
pierwszym użyciu.

3. Działanie
przeciwzapalne

Wanilina, czyli substancja zawarta w ziarnach wanilii, nie tylko
leczy opryszczkę, ale też wspomaga leczenie stanów zapalnych w
całym ciele.

Zapalenie to niezwykle niebezpieczny stan, który może dawać
początek wielu poważnym chorobom oraz prowadzić do licznych
powikłań.

Oprócz usuwania zakwaszających pokarmów ze swojej diety możesz
też zapobiegać chorobom poprzez spożywanie odpowiednich produktów,
w tym naturalnego ekstraktu z wanilii. Dzięki takiemu żywieniu
można eliminować stany zapalne, które nie zdążyły się jeszcze
ujawnić.

Przeciwzapalne działanie waniliny potwierdzają badania
laboratoryjne.

5. Wanilia na
poprawę kondycji psychicznej

Badania potwierdzają, że wanilia może skutecznie zmniejszać stany
depresji i niepokoju. Badacze łączą to niezwykłe działanie
wanilii z jej właściwościami przeciwzapalnymi. Już sam zapach i
smak naturalnej wanilii poprawia humor, pobudza „do życia” i
sprawia, że jesteśmy szczęśliwsi.

6. Wanilia obniża
stany gorączkowe

Szukasz skutecznego sposobu na obniżenie gorączki? Ekstrakt z
wanilii to naturalny, skuteczny i stosowany przez nasze babcie sposób
na obniżenie stanów gorączkowych.

7. Obniżanie
poziomu cholesterolu?

W badaniach klinicznych stwierdzono, że naturalna wanilina wykazuje
właściwości obniżające poziom złego cholesterolu we krwi.
Dlatego też wprowadzenie do diety naturalnego ekstraktu z wanilii
może skutecznie wspomóc redukcję cholesterolu i przyczynić się
do poprawy ogólnego stanu zdrowia.

Naturalny ekstrakt z wanilii to kopalnia zdrowia. Ne wchodzi w
interakcję z lekami, doskonale pachnie i smakuje. Sprawdzi się
zarówno w kuchni jak i w domowej apteczce. Warto poświęcić kilka
chwil na zrobienie własnego, naturalnego ekstraktu z wanilii –
wówczas będziemy mieć pewność, że zdziała w naszym organizmie
wiele dobrego.

Naturalna żywność jako lekarstwo? Naturalnie, że tak!