Witam, w dzisiejszym poście będzie
znowu na temat olejów tłoczonych na zimno. Tłuszcze, wbrew
obiegowej opinii, są niezbędne do życia. Można zastanawiać się
nad szkodliwością cholesterolu w diecie. Nawet Jan Kwaśniewski
(nie mylić z prezydentem), nie był pewny, czy cholesterol jest
zdrowy dla człowieka, czy nie.

Według jego książek tłuszcz nie
zamienia się na cholesterol, jeśli nie będziemy spożywali
węglowodanów. Można zatem uznać, że cholesterol w naszym
organizmie uznawał za coś niepożądanego. Z drugiej strony można
spotkać porady, mówiące o tym że nawet najwyższy poziom
cholesterolu we krwi nie ma wpływu na nasze zdrowie. Osobiście się
od tego odcinam – blaszki miażdżycowe odkładające się w
naczyniach to ogromne zagrożenie dla człowieka. Jeśli zatem
spożywamy tłuszcze, zadbajmy by były jak najmniej przetworzone i
używane w odpowiedniej ilości.

Jak używać oleju arachidowego?

Olej arachidowy powstaje z tłoczenia
na zimno orzechów arachidowych – powstaje przezroczysty, żółtawy
olej z wyraźnym zapachem i smakiem orzechowym. Zawiera prawie trzy
czwarte nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminę E,
mikroelementy oraz rosweratrol. Rosweratrol to substancja
uszczelniająca naczynia krwionośne, występująca także w skórkach
winogron. Jest antyutleniaczem. Olej jest dość ciężki, dlatego
często miesza się go z innymi olejami.

Działanie oleju arachidowego

Olej arachidowy ma korzystny wpływ na
stan naczyń krwionośnych – jego zażywanie zmniejsza ryzyko
występowania miażdżycy oraz nadciśnienia.

Fitosterole – do których należy
rosweratrol, mogą być używane w profilaktyce antynowotworowej.

Olej ma korzystny wpływ na skórę,
jednak jeśli chcesz go używać w taki sposób, rozcieńczaj go z
innym olejem. Możesz na przykład dodać go do kąpieli. Wysycha o
wiele dłużej niż inne oleje, dlatego jego używanie jest korzystne
w przypadku suchej skóry lub przy problemach z łuszczycą.

Zawiera magnez w łatwo przyswajalnej
formie – dzięki czemu pomaga walczyć ze stresem. Można stosować
go zarówno do rozmaitych potraw, jak i do zabiegów kosmetycznych.