Dobre zioła: 2021

środa, 20 stycznia 2021

Cukier kokosowy, czyli alternatywa dla cukru stołowego

Cukier kokosowy

Styczeń 2021 roku przyniósł nową aferę - wyższy podatek na słodzone napoje, który przyniósł nam także podwyżkę cen napojów słodzonych aspartamem. Można zgadywać, czy przyniesie to pozytywne skutki dla społeczeństwa - moim zdaniem, wzbudzi jedynie sprzeciw narodu, taki sam, jak zakaz sprzedaży drożdżówek w sklepach. Jedno jest jednak prawdą - wiele osób spożywa zbyt dużo cukru i jeśli nie umiemy się bez niego obyć, warto poszukać odpowiedników. Ciekawą alternatywą dla cukru może być cukier kokosowy, który postaram się opisać w dzisiejszym artykule.

poniedziałek, 18 stycznia 2021

Spirulina zielona i niebieska, bogactwo białka i antyoksydantów

Intensywny, współczesny tryb życia stawia nas codziennie przed dużymi wyzwaniami. Dużo pracy, stres, brak słońca i - ostatnimi czasy - izolacja w domach - wpływają negatywnie na samopoczucie, motywację i zdrowie. W tym artykule przedstawię zalety niebieskiej spiruliny, preparatu, który wspiera nasze zdrowie, dostarczając witamin, minerałów i zdrowego białka.

czwartek, 14 stycznia 2021

Naturalne sposoby na zakażenie układu moczowego

Zakażenie układu moczowego jest jednym z najpowszechniejszych zakażeń bakteryjnych. Spowodowane jest najczęściej przez bakterię E. coli i występuje 30 razy częściej u kobiet niż u mężczyzn. Chorobę mogą wywoływać także inne bakterie, jak na przykład gonokoki i chlamydie, a także wirus opryszczki i grzyby. 

Mocz zdrowej osoby jest sterylny, zakażenie układu moczowego, oznacza pojawienie się w nim bakterii.

niedziela, 3 stycznia 2021

Ocet balsamiczny - poznaj jego wszystkie zalety

Ostatnio w osiedlowym sklepiku rzucił mi się w oczy ocet balsamiczny w cenie około 8 złotych za sporą buteleczkę. Trochę poszukałem w sieci i zauważyłem, że nie był to raczej oryginalny produkt - octy balsamiczne z Włoch leżakujące przez 80 - 100 lat kosztują nawet 3000 złotych za buteleczkę, a takie zwykłe, nie leżakujące, to koszt około 50 - 100 złotych.





Balsamico, odmiana octu winnego, powstaje przez wieloletnie leżakowanie moszczu winogron w drewnianych beczkach. W beczkach odbywa się fermentacja i zagęszczanie moszczu, a także do reakcji między cukrami i białkami, nazywanej reakcją Mallarda. Wpływa ona na wyjątkowy kolor, smak i zapach octu balsamicznego.