Musztarda to
przyprawa, bez której nie wyobrażamy sobie potraw z grilla i innych
mięs. Często znajdujemy ją w fast-foodach, ponieważ potrafi ona
uratować smak nawet najpodlejszego mięsa. W dzisiejszym wpisie,
postaram się opowiedzieć więcej o korzyściach zdrowotnych, które
wynikają z jedzenia musztardy.
poniedziałek, 26 lutego 2018
sobota, 24 lutego 2018
10 produktów spożywczych, które zapobiegają stanom zapalnym
Stan zapalny jest odpowiedzią obronną organizmu i ma na celu zwalczanie infekcji, ran i uszkodzeń tkanek. Jednak, gdy trwa on zbyt długo i wymyka się spod kontroli, może uszkodzić ciało.
Zapalenie może być ostre lub przewlekłe. Ostry stan zapalny rozpoczyna się szybko i szybko staje się ciężki, z objawami zwykle trwającymi przez tydzień lub dwa. Przewlekły stan zapalny może trwać od kilku miesięcy nawet do kilku lat.
Objawy zapalenia to zaczerwienienie, obrzęk stawów, miejsca objęte stanem zapalnym są gorące w dotyku, bóle stawów, sztywność stawów i utrata funkcji stawów. Zapalenie może również powodować ogólne objawy grypopodobne, takie jak gorączka, dreszcze, utrata energii, bóle głowy, utrata apetytu i sztywność mięśni. Często tylko kilka z tych objawów występuje jednocześnie.
Ze stanem zapalnym wiąże się szeroka gama problemów zdrowotnych. Obejmują one: trądzik, astmę, zapalenie zatok, miażdżycę, zapalenie ozębnej, celiakię, katar sienny, przewlekłe zapalenie gruczołu krokowego, choroby zapalne jelit, wrzodziejące zapalenie okrężnicy, chorobę Crohna, reumatoidalne zapalenie stawów, śródmiąższowe zapalenie pęcherza moczowego, a nawet raka.
Jeśli chcesz zachować zdrowie, ważne jest zapobieganie stanom zapalnym w Twoim ciele poprzez prowadzenie zdrowego trybu życia i diety. Wiele produktów spożywczych ma właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w zapobieganiu i zwalczaniu stanów zapalnych.
sobota, 17 lutego 2018
Wermut – winko także dla zdrowotności
Kilka miesięcy
temu, na łamach tego bloga, opisywałem korzyści zdrowotne płynące
z picia piwa. Dziś dowiecie się nieco więcej na temat wermutu,
czyli wina, wzmacnianego zarówno o dodatkowy alkohol, jak i o kilka
magicznych ziół, które nadają mu niesamowitego smaku i
właściwości zdrowotnych.
Wermut to lekarstwo, które stało się winem
Istnieje wiele metod na wyciąganie z surowców ziołowych substancji aktywnych, a jedną z nich, jest maceracja w alkoholu. Z tego powodu, wiele preparatów na półkach w sklepach zielarskich to wyciągi alkoholowe. Można do nich zaliczyć między innymi takie specjały, jak-
Amol,
-
Aromatol
-
Preparaty Ojca Grzegorza Sroki (np. Pectobonisol)
-
Wszelkiego rodzaju „kropelki”, takie, jak krople
żołądkowe
-
Zioła szwedzkie Marii Treben (dostępne w formie suszonych
ziół, do zalania alkoholem)
-
Wódka żołądkowa gorzka i miętowa
-
Metaxa
-
Absynt
-
Becherovka
-
Jagermeister
-
Nalewki ziołowe, przygotowywane przez naszych rodziców i
dziadków
W internecie znalazłem opinie, że nazwa wermut pochodzi od niemieckiego słowa piołun, jednak empirycznie sprawdziłem, że w smaku, raczej bliżej mu do mocnego, czerwonego wina, niż do absyntu.
Wino leżakuje kilka miesięcy z przyprawami i ziołami, a następnie jest wzmacniane o cukier i alkohol. Zawartość procentowa alkoholu w wermucie, to około 15 – 18%, co oznacza, że jest to trunek dość mocny i stosowany raczej do drinków. Wyższa zawartość alkoholu oznacza także dłuższą trwałość trunku po otwarciu.
Jakie korzyści zdrowotne daje wermut?
Wermut podobne składniki, jak wino, z którego powstał. W przypadku wina czerwonego, będą to przede wszystkim polifenole, zmniejszające ryzyko występowania chorób cywilizacyjnych, takich, jak zawał czy wylew.Właściwości wermutu w dużej mierze wynikają z tego, jakie zioła on zawiera. W większości przypadków, są to zioła gorzkie, poprawiające trawienie, dzięki którym, poprawiamy apetyt i trawienie. Z tego powodu, wermut może być dobrym wyborem po posiłku.
W skład wermutu wchodzą takie zioła, jak:
-
anyż
-
gałka muszkatołowa
-
rumianek
-
trawa cytrynowa
-
lukrecja
-
mięta
-
skórka cytrynowa
-
szafran
-
szałwia
-
tymianek
-
piołun
-
a nawet karczoch!
W przypadku win typu grzaniec, czynnikiem wpływającym na większe stężenie substancji aktywnych wpływa wysoka temperatura.
Kto powinien zainteresować się winem typu wermut?
Wino wermut w niewielkich dawkach, może być dobrym wyborem dla osób, które borykają się z problemami z trawieniem. Świetnie nadaje się, jako aperitiff przed posiłkiem.Pamiętajmy o tym, że alkohol w każdej (nawet posiadającej wiele właściwości zdrowotnych) postaci, jest uzależniający i może nieść ze sobą szereg niepożądanych efektów. Martini wstrząśnięte nie zmieszane, połączone z ginem, jest kojarzone z Jamesem Bondem.
Wermut, w przeciwieństwie do absyntu, nie ma tak gorzkiego smaku oraz psychodelicznych właściwości, dzięki czemu, może częściej gościć na naszych stołach. Polecam w malutkich ilościach.
czwartek, 15 lutego 2018
10 produktów spożywczych przyspieszających metabolizm
Metabolizm to proces, w którym ciało
przekształca spożywany pokarm w energię.
Podstawowa przemiana materii (BMR) pomaga utrzymać
podstawowe funkcje, takie jak odnowa i naprawa komórek, krążenie
krwi, oddychanie i równowaga hormonalna podczas odpoczynku.
Kilka czynników wpływa na podstawowy poziom
metabolizmu, w tym wiek, płeć, waga, wzrost, skład ciała i dieta.
Im szybciej jest metabolizm, tym człowiek jest
bardziej aktywny i energiczny.
Jeśli tempo metabolizmu jest powolne, borykamy
się z wieloma dolegliwościami, takimi jak: zmęczenie, wysoki
poziom cholesterolu, osłabienie mięśni, suchość skóry, przyrost
masy ciała, obrzęk stawów, obfite krwawienia menstruacyjne,
depresja i wolne tętno. Aby, utrzymać ciało w dobrej kondycji
należy przyspieszyć metabolizm.
Chociaż prawdą jest, że metabolizm jest
częściowo uwarunkowany przez genetykę, istnieje wiele sposobów na
jego naturalne przyspieszenie. Jednym ze sposobów, aby to zrobić,
jest spożywanie pokarmów, o których wiadomo, że wspomagają
przemianę materii.
środa, 7 lutego 2018
10 najlepszych produktów spożywczych obniżających poziom cholesterolu
Wysoki poziom cholesterolu LDL jest medycznie znany jako hipercholesterolemia. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ponad jedna trzecia amerykańskich dorosłych ma zbyt wysoki poziom LDL "złego cholesterolu". Zwiększa to ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, w tym chorób serca i zawałów serca.
Cholesterol dzieli się na trzy typy: lipoproteiny o małej gęstości (LDL), lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości (VLDL), lipoproteiny o dużej gęstości (HDL). LDL i VLDL są szkodliwe dla zdrowia, a HDL jest dobry dla ludzkiego zdrowia.
Ludzie w każdym wieku, mogą mieć zbyt wysoki poziom cholesterolu.
niedziela, 4 lutego 2018
Jedzenie kurczaka – czy nasze ulubione mięso, jest bezpieczne?
Mięso kurczaka, to
obecnie jedno z najtańszych źródeł białka dostępnych w
sklepach. Uważa się, że chudy drób, stanowi niezłą
alternatywę dla mięsa wieprzowego, zawierającego większą ilość
cholesterolu i związków, które mogą powodować różne
dolegliwości. Niestety, ale masowa produkcja mięsa drobiowego,
przekłada się na znaczny spadek jego jakości oraz związane z tym
ryzyko. Warto zbadać tę sprawę bliżej zwłaszcza dlatego, że
kurczaka jemy znacznie częściej, niż inne rodzaje mięs.
Subskrybuj:
Posty
(
Atom
)