Dobre zioła

Hibiskus jest traktowany w mieszankach ziołowych jako wypełniacz, a wiele osób uważa, że ten składnik herbatki jest mniej wartościowy od innych. Herbata z hibiskusa ma jednak szereg korzyści zdrowotnych, dla których warto ją stosować na przykład zamiast zwykłej herbaty. Herbatę z hibiskusa przygotowuje się zwykle z kwiatów tej aromatycznej rośliny. Wyróżnia się ona intensywnie czerwonym kolorem oraz kwaśnym smakiem. Aromat hibiskusa przypomina nieco żurawinę. Jest to tani surowiec zielarski, który świetnie smakuje i nie zawiera kofeiny oraz kalorii. Stanowi bardzo dobrą alternatywę dla kawy i herbaty.

Zioła dla programistów – jakie składniki mogą znaleźć się w takiej mieszance? Programowanie to zajęcie wymagające kilku specyficznych cech – dobrej pamięci, świetnego skupienia się, łatwego przyswajania wiedzy. Wiąże się także z niewielką aktywnością fizyczną oraz częstą koniecznością walki ze zmęczeniem (szczególnie gdy praca się przedłuża). Przeglądając Facebooka, zobaczyłem reklamy herbatki dla programistów i pomyślałem wtedy, że podobną mieszankę można skomponować samemu.

Buraki to warzywa, które mają szereg interesujących zalet dla zdrowia. Szczególnie poleca się je osobom cierpiącym na anemię, ale są one wskazane także przy zaparciach, hemoroidach, łupieżu, kamieniach żółciowych a nawet, przy chorobach serca. Wpływają pozytywnie także na krążenie i wzrok. Dzięki dużej zawartości witamin i minerałów, buraki powinny zdecydowanie częściej gościć na naszych stołach. Buraki były hodowane w rejonie Morza Śródziemnego już 4000 lat temu. Cieszyły się popularnością także w okolicach starożytnego Babilonu oraz w kuchni starożytnych Chin. Co ciekawe, przez tysiąclecia traktowano je jako afrodyzjak. Zauważyłem, że w podobny sposób traktowano kiedyś wiele innych warzyw, takich, jak pomidory czy bakłażany.

Post dla osób powyżej 18 roku życia. Wódka to narodowy napój Polaków i Rosjan, a także produkt, z którego jesteśmy dumnie na całym świecie. Polacy zajmują obecnie 4 miejsce, pod względem wypijanej wódki, która traci na popularności, na rzecz piwa. Zwykle mówi się jedynie o jej negatywny działaniu na zdrowie oraz społeczeństwo, jednak nie wolno zapominać o tym, że wódka także posiada pewne korzyści zdrowotne. Pod względem technologicznym, wódka jest mieszaniną etanolu oraz wody, o stężeniu około 40 procent. Wiele wódek dostępnych w sklepach ma mniejsze stężenie etanolu i zawiera wiele dodatków smakowych – można do nich zaliczyć na przykład Żubrówkę czy Żołądkową gorzką. Wódka nie może mieć mniej niż 37.5 alkoholu, natomiast w USA, zawartość alkoholu w wódce musi wynosić jedynie 30%.

Internet to rewolucja w przepływie informacji. Jeszcze kilka lat temu, wiedzę na temat ziół, ziołolecznictwa i ogólnie medycyny, można było czerpać jedynie z książek. Dziś wystarczy wpisać nazwę dowolnego zioła, by otrzymać o nim ogromną ilość informacji. Kiedyś było lepiej … To, co jest największą zaletą internetu, czyli wolność wypowiedzi i możliwość publikowania informacji przez każdego z nas, jest jednocześnie jego największym minusem. W sieci jest bardzo mało zaufanych źródeł informacji, a odsianie „ziarna od plew”, jest niemal niemożliwe, jeśli nie posiadamy specjalistycznej wiedzy.

Liście laurowe są traktowane główne jako przyprawa, jednak mają wiele korzyści zdrowotnych i można je kupić także w sklepach zielarskich. Dla osób, które przygotowują regularnie potrawy z ich dodatkiem, polecam w szczególności liście laurowe w dużych opakowaniach, które są znacznie tańsze, niż liście z firm, zajmujących się sprzedażą przypraw. Liść laurowy, rośnie w rejonie Morza Śródziemnego, a ze względu na zmiany klimaty, zasięg jego występowania jest coraz mniejszy. W kuchni stosuje się go od czasów starożytnego Rzymu, a szczególnie często, jest dodawany do zup i potraw mięsnych. W kuchni stosuje się wyłącznie liść tej rośliny, a przed podaniem potraw na stół, wyjmuje się go. W przeciwieństwie do innych ziół aromatycznych, jak bazylia czy rozmaryn, raczej nie jest stosowany w formie herbatek – a szkoda. Z takim zastosowaniem spotkałem się w kilku mniej znanych publikacjach i przedstawię je dokładniej w tym poście.

Glutaminian sodu to jeden z najbardziej kontrowersyjnych produktów na rynku. Często nazywa się go mianem białej śmierci i przypisuje mu szereg negatywnych działań. Jednocześnie, trudno znaleźć jakiekolwiek dowody na to, że glutaminian sodu jest szkodliwy, wyłączając anegdotyczny wręcz „syndrom chińskiej restauracji”. Sam nie jestem przeciwnikiem glutaminianu i uważam, że wpływa on pozytywnie na smak wielu potraw. Jednocześnie, z jego jedzeniem wiąże się kilka zagrożeń, o których nie wolno zapominać.

To, co pijemy, ma równie duży wpływ na nasze zdrowie, co przyjmowany pokarm. Przez setki lat, podstawowym napojem człowieka, była woda, mleko oraz znacznie rzadziej, soki owocowe. Z czasem zaczęto pić coraz bardziej wymyślne napoje, takie, jak wino i inne alkohole, herbatę i kawę, mleko kokosowe czy napoje gazowane. Dziś w sklepach znajdziemy ogromny wybór napojów, które mogą wpływać na stan naszego zdrowia pozytywnie lub negatywnie. W tym poście chcę przedstawić je w telegraficznym skrócie.

MRSA to angielska nazwa na gronkowca złocistego odpornego na metacyklinę, jednej z najgroźniejszych bakterii. Organizm człowieka cały czas walczy z różnymi bakteriami, a jeśli to nie wystarcza, musimy wspomagać się lekami, a także antybiotykami. W przypadku MRSA problem polega na tym, że ten szczep bakterii jest wyjątkowo odporny na większość antybiotyków. Około roku 1960, MRSA uodpornił się na takie antybiotyki, jak metacyklina, amoksycyklina i penicylina, oraz wiele innych, popularnych antybiotyków. Co więcej, uodparnia się on także na kolejne antybiotyki i leki i stanowi coraz większe zagrożenie, szczególnie w szpitalach. Nosicielem gronkowca złocistego jest około 2% populacji.

Gdy kończyłem Medyczne Studium Zawodowe na kierunku Technik Farmaceutyczny, jednym z najtrudniejszych przedmiotów, była farmakognozja. Wiele osób sugerowało, by nie poświęcaj jej zbyt wiele uwagi, ponieważ nigdy więcej poza szkołą, ten przedmiot się nie przyda. O nieprawdziwości tego faktu przekonałem się 2 lata później, gdy zacząłem pracę w sklepie zielarskim i w końcu, mogłem wykorzystać informacje z „gnozji” w praktyce.

Czarna herbata jest często uważana za bardziej popularną, ale uboższą w składniki odżywcze krewną zielonej herbaty. Okazuje się, że to nie do końca prawda, ponieważ wykazuje ona szereg korzyści zdrowotnych. Czarna herbata obniża poziom cholesterolu, poprawia stan zębów, zwiększa koncentrację oraz pozwala poradzić sobie łatwiej z nadciśnieniem i astmą. Te wszystkie korzyści osiągamy nawet pijąc niedrogą herbatę czarną z supermarketu. Herbata jest drugim napojem na świecie pod względem popularności – po kawie. W wielu krajach preferowana jest herbata zielona, jednak w Polsce czy w Rosji, znacznie częściej pije się herbatę czarną. Czarna herbata różni się od zielonej tym, że podczas przygotowywania, jest ona fermentowana. Ten proces nadaje jej ciemny kolor. Herbata zielona i biała, nie podlega fermentacji.

Sosna należy do surowców ziołowych, zawierających dużą ilość olejków zapachowych. Jej działanie nie ogranicza się jedynie do pozytywnego wpływu na układ oddechowy – wciąż pojawiają się nowe badania, wskazujące na inne, pozytywne właściwości tej rośliny. Do rodzaju sosna należy około 170 różnych odmian drzew, występujących przede wszystkim na północnej półkuli. O ile sosna świetnie radzi sobie w zimnych i górskich rejonach, o tyle, w tropikalnych rejonach świata rośnie bardzo źle i jest rzadko spotykana. Dzieje się tak, nawet mimo tego, że sosna jest tam często sadzona przez człowieka, ze względu na wartościowe drewno. Zwykła sosna, mimo niepozornego wyglądu, potrafi przeżyć nawet 4500 lat, a egzemplarze osiągające 1000 lat, nie są niczym dziwnym.

Coaching oraz książki motywacyjne podzieliły społeczeństwo. Część moich znajomych, kupuje każdą nową książkę na ten temat, bierze aktywny udział w konferencjach i szkoleniach (często bardzo drogich), twierdząc, że w ten sposób będą w stanie osiągnąć większy poziom szczęścia. Z drugiej strony, jest mnóstwo osób, które podchodzą do tej całej motywacji z dużym dystansem, a nawet wyśmiewa działania coachów. W tym artykule chciałbym pokazać swoje podejście do motywacji i coachingu, w którym próbuję znaleźć złoty środek.

Moim zdaniem, nie ma nic gorszego, od promowania niezdrowych produktów, jako czegoś zdrowego. Półki sklepowe uginają się od produktów, które mamy kupują swoim dzieciom do szkoły, nie zdając sobie sprawy z tego, że szkodzą swoim dzieciom. Kupujemy je sobie także do pracy, nie zwracając uwagi na to, że lepiej byłoby wybrać tańszą i zdrowszą alternatywę. W tym tekście przedstawię kilka najgorszych, popularnych produktów ze sklepów.

Piwo w Polsce ma wiele negatywnych konotacji. Typowy piwosz to pan w średnim wieku z brzuszkiem, który przy zakupie „browaru” kieruje się przede wszystkim niską ceną i jak największą zawartością alkoholu. Dodatkowo, smakosze piwa są często postrzegani jako zwykli alkoholicy, gdzie tymczasem osoby lubujące się w whisky czy w drogich winach, kreują wizerunek znawców. Na szczęście czasy się zmieniają i dzięki takim osobom, jak Tomasz Kopyra, o piwie wiemy coraz lepiej i odbieramy je w bardziej pozytywny sposób. Piwo, pite w umiarkowanych, a nie hurtowych ilościach, ma wiele korzyści dla organizmu.