poniedziałek, 13 listopada 2017

E-papierosy - dlaczego wciąż jestem na nie

Kilkanaście miesięcy temu, na łamach bloga poruszałem temat e-papierosów, przedstawiając szkodliwe efekty ich działania. W tym czasie w polskim prawie pojawiło się kilka słusznych zmian dotyczących sprzedaży i stosowania e-papierosów, a także, nowe badania, które potwierdzają moją tezę - e-papierosy, szkodzą. Dzisiaj chciałbym podjąć ten temat ponownie, przedstawiając najważniejsze przesłanki za tym, by unikać papierosów elektronicznych w równym stopniu, co tradycyjnych. Poniżej garść mitów na temat e-papierosów

Tłuszcze przemysłowe i margaryny - najgorszy rodzaj tłuszczów dostępnych w sprzedaży


Co to są tłuszcze przemysłowe i jaki mają wpływ na nasze zdrowie
Spożywcze tłuszcze przemysłowe powstają w wyniku uwodornienia prowadzącego do utwardzenia olejów roślinnych. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się utwardzony tłuszcz roślinny głównie ze względu na jego zwiększoną odporność na działanie wysokich temperatur, łatwość transportu oraz niska cenę.
Proces uwodornienia nienasyconych kwasów tłuszczowych powoduje powstawanie w nich podwójnych wiązań między cząsteczkami węgla- powstają nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans.
Przeciętnemu konsumentowi te informacje nie wiele mówią.
Czy to dobrze, że w herbatnikach, które wrzuciłam do sklepowego koszyka, przy produkcji zastosowano tłuszcze utwardzone?
Nie wiem, ale zakładam, że jeśli coś jest dopuszczone do spożycia, to nie powinno mi zaszkodzić.
Niestety, nie jest to prawda.

czwartek, 9 listopada 2017

Żywność z glonów - pokarm przyszłości


Glony to rośliny wodne, występujące w rzekach, morzach i oceanach.
Już w starożytności szczególnie w Chinach, Indiach, Japonii i Korei były one wykorzystywane do przygotowywania potraw.

W Europie stosowano w kuchni roślinność morską głównie w krajach wyspiarskich.
Moda na jedzenie glonów obecnie powróciła. Są one chętnie wykorzystywane w kuchni wegetariańskiej, wegańskiej, oraz używane w kuchni tradycyjnej jako kolejny rodzaj warzyw.
Zainteresowanie współczesnego konsumenta żywnością z glonów wzmagają zwolennicy mikrobiotyki, ceniący ten rodzaj żywności za niski stopień przetworzenia, oraz wysoką zawartość składników mineralnych.

wtorek, 7 listopada 2017

Pokrzywa indyjska, czyli forskolina na zmniejszenie apetytu


Pokrzywa indyjska to zioło występujące w Indiach, Nepalu, Birmie i Tajlandii, oraz w krajach afrykańskich. Od wieków wykorzystywano lecznicze właściwości tej rośliny. Naparem z korzenia pokrzywy indyjskiej leczono problemy trawienne, sercowo-naczyniowe, astmę, jaskrę, łuszczycę, nadciśnienie tętnicze, choroby kobiece, oraz otyłość.

niedziela, 5 listopada 2017

Kawa zbożowa - alternatywa dla standardowej kawy


O zwykłej kawie, na łamach tego bloga pisałem już kilkukrotnie. Osobiście, nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki małej czarnej (a częściej kilku kubków kawy z mlekiem), dlatego można przypisać mnie do grupy kawowych “heavy drinkers”. Niestety, ale coraz częściej zauważam, że kawa ma sporo efektów ubocznych.
W Internecie można spotkać różne, często sprzeczne informacje na temat zwykłej kawy. Z jednej strony, zawiera ona antyoksydanty, witaminę PP oraz sporo błonnika, a dzięki kofeinie, poprawia nastrój i wpływa pozytywnie na wydajność naszej pracy. Niestety, gdy pijemy jej za dużo, mogą się u nas pojawić efekty uboczne picia kawy. Najważniejsze z nich to:

niedziela, 29 października 2017

Guduchi - interesująca roślina ajurwedyjska


Guduchi, znana także jako amrit, to jedna z najbardziej wartościowych roślin, stosowanych w ajurwedzie. W Polsce do tej pory spotkałem się z nią tylko raz, w formie monopreparatu.

W medycynie ajurwedyjskiej, legendy i podania często łączą się z informacjami na temat działania leczniczego różnych preparatów. I tak, Guduchi miała być substancją, podarowaną ludziom przez Bogów i znajdującą się w pra-oceanie. Ten, kto wypił ten cudowny nektar, miał zyskiwać nieśmiertelność.

sobota, 28 października 2017

Chwasty na talerzu - najpopularniejsze dzikie rośliny w kuchni

Jednym z moich największych autorytetów, jeśli chodzi o zielarstwo i naturalny styl życia, jest Łukasz Łuczaj, autor takich książek, jak „Dzikie rośliny jadalne Polski” czy „Dzika kuchnia”. Ostatnio miałem okazję zapoznać się z jego opracowaniem, na temat zwyczaju jedzenia w Polsce roślin dziko rosnących, co zainspirowało mnie, do pociągnięcia tego tematu i opisania, jak ma się ta sprawa, w województwie lubelskim.

czwartek, 19 października 2017

Ropuchy, żaby, pijawki i ich wykorzystywane w magii, medycynie naturalnej i medycynie współczesnej

Od zarania dziejów zwierzęta, które były ludziom mało znane jak na przykład ropuchy, żaby, pijawki, wykorzystywane były przez szamanów, czarownice i uzdrowicieli do sporządzania magicznych eliksirów.
Z czasem na podstawie obserwacji reakcji ludzkiego organizmu na zawarte w ciele tych zwierząt substancje, znachorzy nauczyli się sporządzać mikstury lecznicze zawierające w swoim składzie elementy ciała, lub wydzieliny gruczołów wyżej wymienionych zwierząt. Ta tajemna wiedza przekazywana była z pokolenia na pokolenie, aż do początków współczesnej medycyny. Wówczas wydzieliny ciała do tej pory uznawanych za magiczne zwierząt , zostały poddane analizie chemicznej, a występujące w nich substancje chemiczne zostały opisane. Przez lata naukowcy badają, jakie są możliwości wykorzystania ich w farmakologii.



W wielu przypadkach badania ukierunkowane zostały przez przekazy o zastosowaniu ich w pierwotnej medycynie naturalnej.

środa, 18 października 2017

Zioła moczopędne - wsparcie dla Twoich nerek


filiżanka z ziołami

Prawidłowe odżywianie jest ważne dla utrzymania naszego ciała w dobrej kondycji fizycznej.
Tak samo ważna, a często zaniedbywana jest dbałość o prawidłowe wydalanie zbędnych produktów przemiany materii.
Produkty przemiany materii, czyli to, co pozostaje po trawieniu białek, węglowodanów i tłuszczu.
Bardzo ważne jest, aby końcowe produkty przemiany materii były przez nasze ciało na bieżąco usuwane.
Odbywa się to przez: skórę w postaci potu, płuca w postaci dwutlenku węgla, i układ wydalniczy w postaci kału i moczu.

niedziela, 15 października 2017

Popularne produkty, które zawierają dużą dawkę trucizn


Jedzenie dostępne w sklepach, jest z roku na rok coraz tańsze, smaczniejsze oraz zawierające jeszcze mniej substancji odżywczych. Wraz z coraz większym uprzemysłowieniem produkcji żywności, zawiera ona coraz więcej toksyn i substancji, które kumulują się w naszym organizmie. W tym artykule postaram się opisać produkty, które omijam szerokim łukiem oraz krótko opisać chwyty marketingowe, na jakie dajemy się złapać producentom przy zakupach.