Dobre zioła: 2020

środa, 23 grudnia 2020

Tłuszcze trans - jak ich unikać, dlaczego szkodzą?

Z powodu restrykcji związanych z epidemią koronawirusa na branżę restauracyjną, w sieci coraz częściej widzimy działania nawołujące do wspierania gastronomii przez zamówienia do domu. Moim zdaniem, okres który mamy obecnie, lepiej jest wykorzystać na przygotowywanie zdrowych posiłków w domu oraz zaoszczędzenie pieniędzy. Jedzenie na wynos, takie, jak smażony kurczak, frytki czy hamburgery, bardzo często zawiera tłuszcze trans, które sieją spustoszenie w naszym organizmie. Dzisiaj pomówimy właśnie o tłuszczach trans.

piątek, 11 grudnia 2020

Glony stosowane w lecznictwie oraz glony jadalne - szybki przegląd



Ostatnio dużo mówi się o konieczności poszukiwania nowych źródeł żywności, ponieważ uprawy i hodowle już nie wyrabiają. Być może żywnością drugiej połowy XXI wieku będą glony - dzisiaj w skrócie przedstawię gatunki używane w ziołolecznictwie i w kuchni. Większość glonów zawiera jod, dużą dawkę witamin i minerałów, a także kwasy omega-3. Ciekawostka - kwasy omega-3 w rybach, zwykle biorą się w nich właśnie ze spożywanych glonów. W Polsce najczęściej używamy glonów jako dodatku do potraw, a w krajach azjatyckich, mogą stanowić nawet jego podstawę.

niedziela, 6 grudnia 2020

Jak przestać być wkręconym i dlaczego warto czasem odpuszczać?


Przez kilka lat pracowałem jako technik farmacji w aptece, a potem w zielarni. Gdy stałem za kasą uświadomiłem sobie, jak bardzo wkręceni są ludzie. Dzisiaj chcę o tym opowiedzieć.

Wyobraź sobie taką sytuację - obsługujesz ludzi którąś godzinę, ciągle jest kolejka. Ludzie z końca kolejki cały czas “chcą tylko o coś zapytać”, albo krzyczą - “po ile te miody”. Ktoś kłóci się, czemu towar jest taki drogi (gdzie indziej taniej), inny dopiero gdy nadejdzie jego kolej przy sprzedawcy, zastanawia się po co przyszedł do sklepu. W Biedronce ostatnio słyszałem jak ktoś wykrzykiwał - “to pani obowiązek, nakleić te naklejki!”. Rodzice krzyczą na dzieci, za oknem słychać pijaczków drących się na ławeczce. Profesor na uczelni wkręca się w to, że jest najważniejszy i najmądrzejszy na świecie.

piątek, 20 listopada 2020

Herbata matcha - bogactwo antyoksydantów

Herbata matcha

Na blogu pojawiło się kilka wpisów dotyczących właściwości herbaty. Dzisiaj o wyjątkowej herbacie zielonej matcha - wyróżnia się ona właściwościami zdrowotnymi, formą podania oraz ...
wysoką ceną.

Matcha powstaje poprzez zmielenie suszonych liści krzewu herbacianego. Krzewy herbaciane są trzymane w cieniu, co wpływa na większą zawartość aminokwasów w herbacie. Dzięki temu, herbata jest bardziej wartościowa od innych herbat zielonych. Można ze spokojem polecić ją jako lepszą z najlepszych form zielonej herbaty. 

sobota, 7 listopada 2020

2 diety stworzone przez kardiologów z myślą o zmniejszeniu poziomu cholesterolu



W sieci można znaleźć mnóstwo błędnych informacji na temat tego, która dieta jest najzdrowsza. Jako osoba z wrodzoną wadą serca, zrobiłem mały research tego, jaką dietę zalecają swoim pacjentom kardiolodzy i dotarłem do bardzo ciekawych informacji. O tym za chwilę. 


Zacznijmy od przedstawienia sprawy “na chłopski rozum”, posługując się przykładami, jakimi raczej nie powinien się posługiwać, czyli dowodami anegdotycznymi. Kilka osób z mojej rodziny uwielbiało tłustą kuchnię, pełną mięsa i tłuszczów zwierzęcych. Ziemniaczki okraszone tłuszczem, zupa z toną śmietany i duże ilości majonezu, masła i margaryny do kanapek.

wtorek, 3 listopada 2020

Dlaczego mieszkańcy krajów rozwiniętych są coraz grubsi?





Otyłość to jeden z największych zabójców naszych czasów. Myśląc o typowej grubej osobie, możemy mieć przed oczami jakiegoś amerykanina na wózku inwalidzkim i w czapeczce, ale zaraza otyłości, dotarła także do nas. Niektórzy mówią, że jesteśmy w podobnym miejscu pod względem złej diety, co Ameryka 20 lat temu. Przyjrzyjmy się głównym przyczynom otyłości w krajach rozwiniętych i postarajmy się ich uniknąć.

sobota, 31 października 2020

Przeszedłem na zdrową dietę i boli mnie brzuch - co można zrobić?


Znany scenariusz - podejmujemy decyzję, że od dzisiaj zaczynamy zdrowo się odżywiać i zapełniamy szafkę owocami, warzywami i kaszami. Dodatkowo uzupełniamy dietę o otręby. Po kilku dniach rezygnujemy, ponieważ po zmianie diety boli nas brzuch i spędzamy mnóstwo czasu w toalecie. 


Dlaczego po przejściu na zdrową dietę możemy odczuwać dyskomfort?


Moim zdaniem, wynika to ze zbyt szybkich zmian. Przykładowo, jeśli kiedyś na obiad jadłeś przysłowiowego hamburgera, a teraz wybierasz kaszę gryczaną (błonnik), z fasolą i grzybami(błonnik) i sałatką (błonnik), ilość błonnika w Twojej diecie drastycznie się zwiększa. Organizm nie jest jeszcze przyzwyczajony do trawienia takich ilości błonnika i zaczynają się problemy trawienne. 

Przechodząc na zdrową dietę możesz mieć dalej stare nawyki. 

wtorek, 27 października 2020

Siemię lniane - poznaj jego właściwości


Gdy pracowałem jeszcze w aptece a potem w sklepie zielarskim, dziwiło mnie, że bardzo dużo starszych osób kupowało siemię lniane. Wtedy traktowałem je jako nudny produkt dla babć, ale po bliższym przyjrzeniu się, zobaczyłem, że to prawdziwy superfood. Dzisiaj o siemieniu lnianym.

niedziela, 14 czerwca 2020

Dwie postawy ścierające się w naszym życiu i ich wpływ na zdrowie



W swoim życiu napotykamy na osoby ukazujące 2 wzory zachowań. Pierwsza, to osobowość typu A, na którą składa się:
  • Wysoki poziom wymagań od siebie i od innych
  • Niski poziom empatii
  • Praca i życie w stresie
  • Wygórowany poziom ambicji
  • Pracoholizm i nieumiejętność odpoczywania
  • Wysoki poziom kontroli
Osobę tego typu wyobrażam sobie jako biznesmena z korporacji na Mordorze, który za wszelką cenę stara się wygrać w wyścigu szczurów. Chętnie chwali się on nowym autem, a jeśli jest managerem, wyciska z ludzi całą energię. Przykłady - Ferdynand Piëch (prezes Volkswagena), Bernie Ecclestone (Formuła 1), Steve Jobs. Wymagające, silne osoby.

niedziela, 24 maja 2020

Cytykolina - zadbaj o układ nerwowy



Ostatnio rozmawiałem ze znajomą, u której podejrzewano jaskrę. Okulista zalecił jej prewencyjne przyjmowanie preparatów z cytykoliną. Postanowiłem bliżej przyjrzeć się temu związkowi. Okazuje się, że cytykolina to jeden z najciekawszych preparatów wpływających na zdrowie mózgu, który można obecnie dostać.

Czym jest cytykolina?
To substancja dostępna bez recepty (!), która praktycznie nie ma działań ubocznych i przeciwwskazań do stosowania. Nie można jej przyjmować jedynie w ciąży i karmienia piersią (brak badań), podczas przyjmowania niektórych leków. 
Na cząsteczkę cytykoliny składa się cholina oraz cytydyna. Cząsteczka naturalnie występuje w mięsie oraz drobiu, jednak jej stężenie jest na tyle niskie, że aby zauważyć jej działanie, konieczna jest suplementacja.

sobota, 23 maja 2020

Jedzenie raz dziennie - dieta dla odważnych



Dieta polegająca na jedzeniu jednego posiłku dziennie, jest postrzegana jako bardzo wymagająca i trudna. Nie jestem dietetykiem, ale po wypróbowaniu jej przez kilka tygodni, zauważam szereg korzyści wynikających z jej stosowania. Oto kilka moich spostrzeżeń.

Dieta tego typu polega na jedzeniu jednego dużego posiłku, bez ograniczeń ilościowych i jakościowych. W ten sposób odżywiał się Budda (buddyści jedzą rano) oraz generał Armii USA Stanley McChrystal (jadł wieczorem). 
Kilka lat temu chciałem spróbować się z tą dietą, jedząc wieczorem. Moim zdaniem, to rozwiązanie jest mniej optymalne, ponieważ wtedy jesteśmy głodni od rana do wieczora, natomiast znaczna część uczucia sytości przypada na sen.

niedziela, 17 maja 2020

Herbatka z gravioli - poznaj jej działanie


graviola

Graviola to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, wykazująca szereg ciekawych działań na organizm człowieka. Stanowi bogactwo witamin i minerałów, a także jest silnym antyoksydantem. Zawiera kwercetynę, kwasy fenolowe i związki karotenu. 

Podobnie jak w przypadku wielu roślin z Ameryki Południowej, graviolę stosowano początkowo w medycynie ludowej, a następnie, zainteresowali się nią naukowcy. To roślina stosunkowo mało poznana, ale dająca nadzieję na to, że będzie pomocna w wielu zastosowaniach. Graviola występuje na Kubie, na archipelagu Bahama i w innych tropikalnych rejonach świata.

środa, 26 lutego 2020

Skuteczna dezynfekcja naturalnymi środkami czyli jak zabezpieczyć się przed bakteriami, wirusami i grzybami.


Temat dezynfekcji jest bardzo na czasie dlatego postanowiłem choć trochę przybliżyć naturalne metody dezynfekcji, które mogą być przydatne w walce z wirusami, bakteriami i grzybami. Tych jest wokół nas bardzo dużo. Warto zatem wiedzieć co możemy użyć by choć trochę zabezpieczyć siebie i rodzinę na wypadek ... na przykład koronawirusa :)

Czy środki i metody wskazane w tym artykule ustrzegą nas przed epidemią koronawirusa ???


poniedziałek, 17 lutego 2020

W poszukiwaniu ciszy - kilka wypróbowanych sposobów

spotkanie
Jak walczyć z hałasem?


Odkąd zacząłem pracować przy komputerze (czyli od około 6 lat), zauważyłem jak bardzo negatywnie na moją wydajność wpływa hałas. Krzyki za oknem, wiercenie dziur przez sąsiada z góry, skrzypiące drzwi czy woda kapiąca w kranie w kuchni - to wszystko odrywa od pracy i strasznie wydłuża czas realizacji zadań. Gdy pracujemy na open space, zwykle jednocześnie gada kilka osób.
W tym wpisie przedstawię kilka metod, które pomagają mi zmniejszyć hałas.

poniedziałek, 10 lutego 2020

Wirus HBV, HCV - co warto wiedzieć

wątroba
wątroba to organ atakowany przez wirusa typu B i C

Ostatnio mój znajomy podzielił się ze mną swoim problemem. Otóż gdy miał dwa lata, przeszedł bardzo poważną operację. Następnie z jego zdrowiem było wszystko ok, ale podczas ostatniej wizyty kontrolnej, zrobiono mu badanie na antygeny wirusów wątroby. Na podstawie jego wyników, kolega został odesłany do poradni chorób zakaźnych w celu dokładnej oceny, czy jest zarażony wirusem zapalenia wątroby typu B i C.
Gdy dostaniemy taką diagnozę i poszukamy w sieci informacji na tematy efektów działania tych wirusów, reagujemy strachem. W tym artykule postaram się przybliżyć WZW.

niedziela, 2 lutego 2020

Rośliny wodne, stosowane w ziołolecznictwie

hyzop Bacopa Monnieri
Hyzop
Jestem wielkim miłośnikiem wszystkiego, co związane z wodą. W dzieciństwie mnóstwo czasu spędziłem nad Bugiem, od wielu lat jestem zafascynowany akwarystyką. Lubię przebywać nad wodą. Stąd ten wpis - o roślinach wodnych, które są jadalne i/lub są używane jako zioła.

środa, 29 stycznia 2020

Kwiat rumianku - zastosowanie u dzieci


Rumianek pospolity w leczeniu dzieci.

źródło - Wikipedia
Rumianek pospolity to inaczej rumianek leczniczy. Jego łacińska nazwa to Matricaria chamomilla, pochodzi z rodziny Compositae. Jest rozpowszechniony w całej Polsce, i chyba każdy wie jak wygląda. Jako surowca leczniczego używamy koszyczka rumianku pospolitego, zbierane od maja do lipca. Jeśli surowiec zbierzemy później, może się rozsypywać podczas suszenia. Kwiaty rumianku bez szypułek suszymy w cieniu w przewiewnym miejscu. Jeśli mamy zamiar stosować rumianek do naparów, możemy go zasuszyć razem z łodygami.