Zastosowanie rzęsy wodnej w lecznictwie i dietetyce

9 grudnia, 2017
 |  Brak komentarzy
rzęsa wodna
Rzęsa
wodna to powszechnie występująca roślina słodkowodna. Można
znaleźć ją przede wszystkim w stojących zbiornikach wody, takich,
jak sadzawki czy brzegi jezior. W moich okolicach, rzęsa występowała
także w okolicach podmokłych łąk, w większych zagłębieniach
gruntu. Roślina rozwija się błyskawicznie i w krótkim czasie,
potrafi pokryć całą powierzchnię wody, odcinając dopływ światła
innym organizmom. Tempo rozwoju rzęsy staje się jeszcze bardziej
imponujące gdy zwrócimy uwagę na to, że jest to jedna z
najmniejszych roślin naczyniowych. Rzęsa uwielbia dużą ilość
azotu w wodzie, dlatego rozwija się także w silnie
zanieczyszczonych akwenach.

Kto
by pomyślał, że ta mało imponująca roślina, posiada szereg
właściwości zdrowotnych.
Ze
względu na bogactwo składników mineralnych wykorzystywana jest ona
w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym i spożywczym.
Rzęsa
wodna zawiera: mangan, pektyny, śluzy, kwas kawowy, kwasy
tłuszczowe, cukry i fitosterole.
Przemysł
farmaceutyczny wykorzystuje rzęsę wodną ze względu na jej
właściwości:
  • przeciwreumatyczne
  • przeciwartretyczne
  • przeciwkaszlowe
  • odżywcze
  • przeciwzapalne
  • występujące
    w niej śluzy, osłaniają błonę śluzową żołądka
  • wspomaga
    układ immunologiczny
  • obniża
    poziom cholesterolu we krwi
  • oczyszcza
    krew
Przemysł
kosmetyczny wykorzystuje rzęsę wodną do produkcji kremów i
odżywek do skóry dojrzałej z problemami, ze względu na jej
właściwości ułatwiające gojenie chorób skórnych na tle
zaburzeń przemiany materii, oraz ze względu na jej właściwości
odżywcze.
Napary
oraz maseczki z rzęsy wodnej możemy przygotowywać samodzielnie w
domu.
Poprawiają
one koloryt skóry, pomagają pozbyć się zmian trądzikowych,
łojotoku, nawilżają, odżywiają i ujędrniają.

rzęsa wodna w jeziorze


Należy
jednak pamiętać, aby zebrać rośliny rosnące w wodzie wolnej od
zanieczyszczeń, ponieważ rzęsa wodna ma tendencje do gromadzenia
zanieczyszczeń. Z tego względu roślina ta bywa wykorzystywana przy
budowie ekologicznych oczyszczalni ścieków – wychwytując
zanieczyszczenia z wody działa jak swoisty filtr biologiczny.
Wypłukane
liście rzęsy wodnej nadają się do przygotowywania suszu,
mrożonek, jak również do wykorzystania na świeżo.
W
kuchni liście rzęsy wodnej wykorzystywane są do przygotowywania
nalewek na bazie alkoholu, oraz sałatki po przyprawieniu solą i
oliwą. W sieci możecie znaleźć przepis na nalewkę z rzęsy,
opisywany jeszcze przez Hildegardę z Bingen. Od niej, pochodzą
także przepisy na potrawy z rzęsy.
Drobniutkie
liście rzęsy wodnej świetnie smakują podane z twarogiem lub
innego typu serem.
Rzęsę
wodną przeznaczoną do celów konsumpcyjnych należy zbierać w
zbiornikach wodnych o niskim poziomie wapnia, roślina ta tak samo,
jak zanieczyszczenia wychwytuje z wody wapń i wiąże w swoich
komórkach w postaci szkodliwych szczawianów wapnia. Dużym
problemem jest niestety oczyszczenie rzęsy wodnej do takiego
stopnia, by można było ją bez obaw spożywać. Jako, że rozwija
się ona na powierzchni wody, pochłania wszelkie zanieczyszczenia, w
tym ropę i benzynę, a także środki stosowane w lecznictwie.
Biorąc
pod uwagę wszystkie prozdrowotne walory rzęsy wodnej, warto wybrać
się na wycieczkę w celu dokonania jej zbioru, na terenach
ekologiczne czystych, i włączyć ją do domowego zielnika, na
przykład w oczku wodnym.

Tagi: , ,