czwartek, 26 stycznia 2017

Najważniejsze zioła wspomagające pracę tarczycy


Tarczyca to jeden z najważniejszych organów, jeśli chodzi o nasz metabolizm oraz kontrolowanie różnych procesów w organizmie. Jednocześnie, u wielu ludzi dochodzi do zaburzeń jej pracy, które objawiają się na dwa sposoby – jako niedoczynność oraz nadczynność tarczycy.
W przypadku nadczynności tarczycy, dopadają nas takie objawy, jak ciągłe chudnięcie mimo prawidłowego odżywiania, bezsenność i zbyt szybka praca serca. Gdy chorujemy na niedoczynność tarczycy, jesteśmy ospali i łatwo tyjemy.

Czy surowy miód może być szkodliwy?


Na blogu dobre zioła umieściłem kilka artykułów na temat miodu, a także poruszałem temat jego szkodliwości, w kontekście wyrobów miodopodobnych oraz chińskich miodów. Ostatnio w sieci znalazłem kilka artykułów na nieprawdopodobny wręcz temat – szkodliwości zwykłego, tradycyjnego miodu w takiej formie, jaka wydaje się nam najwłaściwsza, czyli surowej. Miodu się nie pasteryzuje dlatego, że to produkt, który się nie psuje. Bardzo duża zawartość cukrów sprawia, że większość bakterii nie jest w stanie się rozwijać.

Zawsze byłem uczony tego, że miód jest najzdrowszy w formie surowej, a poddawanie go działaniu wysokiej temperatury, wpływa negatywnie na jego właściwości. Surowy miód, jest stosowany w dziesiątkach chorób, od alergii, do przeziębień i leczenia poważnych ran. Jeśli ktoś sprzedaje miód o podejrzanie płynnej konsystencji, może być obwiniony o to, że miód został podgrzany i następnie ostudzony, co spowodowało, utratę jego właściwości. Tymczasem na Zachodzie, sytuacja wygląda nieco inaczej – oto, jakie ryzyko według amerykańskich redaktorów, wiąże się z jedzeniem surowego miodu.

wtorek, 24 stycznia 2017

Zioła, z których stworzono słynne leki

Jednym z tematów, który mnie fascynuje, jest rywalizacja medycyny „tabletkowej” z medycyną ziołową, zwaną także naturalną. Kilka miesięcy temu, oglądałem film z serii Science Based Medicine, w którym padło kontrowersyjne stwierdzenie. Brzmiało ono w luźnym przekładzie - „zielarstwa nie można zaliczyć do medycyny, ponieważ jedynie substancje chemiczne, mają odpowiednie działanie”. Wiele źródeł w sieci (np. https://sciencebasedmedicine.org/tag/herbalism/) wskazuje na to, że leki ziołowe nie działają skutecznie, lub że „ziołolecznictwo” (po angielsku, herbalism), nie ma nic wspólnego z famarkognozją. Główne zarzuty dotyczą leczniczej marihuany, tradycyjnej medycyny chińskiej.

poniedziałek, 23 stycznia 2017

Najważniejsze zalety jedzenia kefiru


Kefir w ostatnich latach stracił sporo na popularności, na rzecz innych produktów, takich, jak jogurt (dostępny w tysiącach odmian smakowych) czy maślanka. Okazuje się, że niesłusznie, ponieważ pod wieloma względami (szczególnie zdrowotnymi), jest on lepszym rozwiązaniem. W tym artykule postaram się przedstawić najważniejsze zalety kefiru.

sobota, 21 stycznia 2017

Najczęstsze mity na temat nowotworów


Nowotwory to choroba, która budzi bardzo dużo kontrowersji, które wynikają moim zdaniem w największym stopniu, z braku wiedzy na temat ich powstawania i leczenia. O ile stosunkowo łatwo jest wytłumaczyć przyczynę zawału serca czy cukrzycy, o tyle, w przypadku nowotworów, wymaga to dużej wiedzy o zdrowiu. Tej wiedzy często brakuje nie tylko pacjentom, ale także farmaceutom i lekarzom ogólnym. W tym artykule przedstawię najważniejsze mity, dotyczące leczenia oraz powstawania nowotworów.

piątek, 20 stycznia 2017

5 owoców o najbardziej odrzucającym zapachu



Istnieją duże szanse, że nie znasz owoców o najbardziej nieprzyjemnym zapachu na świecie. Jeśli podróżujesz mogłeś mieć z nimi styczność, choćby podczas wypraw do Indii, Tajlandii, Indonezji, Hawajów, czy innych tropikalnych miejsc. Niektóre owoce z tych krajów mają tak przykry zapach, że ludzie reagują na nie natychmiastowym odwróceniem głowy w drugą stronę.

Mieszkańcy tych miejsc zdążyli się przyzwyczaić do odoru wydzielanego przez wspomniane owoce. Jednak Europejczycy mają z nimi dość duży problem. Warto więc być świadomym od których należy trzymać się z daleka. Niektóre z nich pachną niczym benzyna, cebula lub czosnek. Często ich spożywanie publicznie jest wręcz zabronione z tego powodu. Oto 5 owoców o najbardziej odrzucającym zapachu:

Najważniejsze zalety soku z granatu



Na łamach tego bloga, często pisałem o tym, że soki owocowe nie są tak zdrowe, jak to się mówi. To stwierdzenie z pewnością nie dotyczy soku z granatu, który ma szereg korzyści zdrowotnych – między innymi, zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów, poprawia odporność oraz wspiera płodność.

Poniżej znajdziesz najważniejsze zalety soku z granatów.

środa, 18 stycznia 2017

Zioła wspomagające leczenie zaburzeń erekcji


Natarczywe reklamy jednego ze środków na zwiększenie potencji, stały się przyczyną, dla której przestałem słuchać Polskiego Radia. Zaburzenia erekcji, to problem dotyczący około 50% mężczyzn w wieku od 40 do 70 lat. Najważniejszą przyczyną tego zaburzenia, jest nieprawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego. Inne przyczyny, to na przykład:
  • zaburzenia emocjonalne
  • problemy układu nerwowego
  • zaburzenia wydzielania męskich hormonów
  • choroby, takie, jak cukrzyca i stres
Problemy z erekcją, często polegają także na nieprawidłowym wydzielaniu tlenku azotu (NO), substancji, która odpowiada za zdrowie naczyń krwionośnych. Na szczęście istnieje wiele ziół, które wpływają pozytywnie na cały organizm, a także, na naczynia krwionośne. Oto kilka z nich.

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Jak zyskać więcej spokoju w codziennym życiu?



W jednym z poprzednich wpisów na blogu, podejmowałem temat stresu oraz radzenia sobie ze stresem. Dziś przyszedł czas na temat zbliżony – mianowicie, jak zyskać więcej spokoju w naszej zabieganej codzienności.

Praca od rana do wieczora, ciągła nauka, opieka nad dzieckiem lub osobą starszą i inne obowiązki – wszystko to sprawia, że brakuje nam energii, a nasze podejście do świata, jest coraz bardziej negatywne. Sam doświadczyłem tego na swojej skórze – im więcej czasu poświęcam na zastanawianie się nad tym, co jeszcze trzeba zrobić, tym bardziej się denerwuję.

sobota, 14 stycznia 2017

Dlaczego warto jeść pietruszkę


Kilka dni temu opublikowałem na blogu tekst na temat najważniejszych trendów zdrowotnych w 2016 roku. Zapomniałem w nim wspomnieć o jeszcze jednym trendzie, który utrzymuje się chyba odkąd zacząłem interesować się zielarstwem. Polega on na tym, że największym zainteresowaniem cieszą się produkty nowe i nieznane, natomiast te, które stosowały nasze babcie i są świetnie przetestowane i skuteczne, odchodzą w zapomnienie.

środa, 11 stycznia 2017

Drożdże odżywcze – czy znasz ich właściwości?


Drożdże odżywcze, różnią się znacznie składem od tradycyjnych drożdży dostępnych w sklepach i stosowanych do pieczenia ciast. Ich nazwa łacińska to saccharomyces cerevisiae, co wskazuje na związek z piwem. Niestety, ale ich zastosowanie w cukiernictwie, nie przyniesie oczekiwanego rezultatu. Ten rodzaj drożdży powstaje podczas produkcji piwa i można go znaleźć między innymi w produktach, które stworzono z myślą o wzmacnianiu włosów i paznokci.

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Dżakfrut – niecodzienny owoc


Kontynuując opowieści na temat owoców mniej znanych, chciałbym przedstawić owoc zwany dżakfrut (jackfruit, dżakfrut, chlebowiec różnolistny). Pochodzi on z Azji, a w takich krajach, jak Indie, Bangladesz czy Tajlandia, jest jedzony bardzo często. Ze względu na zmiany światowego klimatu oraz coraz większe problemy z zaspokojeniem głodu na świecie, jackfruit jest hodowany na coraz większym obszarze. Nie wymaga szczególnych warunków i jest odporny na szkodniki. Roślina jest krewnym morwy.

Niedojrzały dżakfrut zawiera sporo skrobi i może dodawany do potraw jak zwykłe warzywa, natomiast dojrzałe owoce, stosuje się jako alternatywę dla ryżu, oraz dodaje się je do lodów. Można go kupić także w formie chipsów, makaronu i innych potraw. Co ciekawe, zdobywa on popularność jako alternatywa dla mięsa, ponieważ odpowiednio przygotowany, przypomina nieco potrawę „pulled pork”.

Jakie składniki zawiera dżakfrut i jak się go stosuje?
Są to między innymi białko, potas, wapń oraz żelazo. Znajdziemy w nim także sporo witaminy c, witaminy z grupy B oraz magnez.
Ze względu na możliwość przygotowania go na wiele sposobów, może być podawany zarówno jako główne danie, jak i jako deser. Miąższ jest dość chrupki, a z czasem, staje się łykowaty. W środku owocu znajdują się cząstki, nieco przypominające cząstki pomarańczy lub mandarynki, zawierające w środku pestkę.
Nasiona można przygotować podobnie jak pestki dyni. W krajach tropikalnych wykorzystuje się intensywnie jego drewno. Z dżakfrutem nie można zrobić tylko jednej rzeczy – odpoczywać w jego cieniu. Owoce dżakfruta wyrastają z pnia i są ogromne – ważą nawet 30 - 45 kg i mogą zabić człowieka, jeśli na niego spadną. To największe owoce na świecie.


W jaki sposób przygotować dżakfruta?
W sieci jest wiele informacji na temat jego smaku – niektórym osobom przypomina on na przykład gumę balonową, jednak nie jest on bardzo nasilony. Dzięki temu, można go przygotować zarówno na słodko, jak i na słono – łatwo przyjmie smak przypraw. Im bardziej dojrzały dżakfrut, tym słodszy jest jego miąższ. Skórka tego owocu ma nietypowy zapach, a przez niektórych, jackfruit jest zaliczany do najgorzej pachnących owoców świata, wraz z durianem.

W Polsce można go kupić jedynie w formie puszkowanej, jednak miejmy nadzieję, że z czasem pojawi się także na stoiskach z owocami. Jeśli uda się go nam dostać, najpierw go obieramy ze skóry i wydobywamy cząsteczki miąższu, które chowamy w lodówce. Podczas obierania tego owocu, warto założyć na dłonie rękawiczki.

Ze względu na dużą zawartość skrobi, dżakfrut należy do najbardziej kalorycznych owoców świata.

Napisz w komentarzu, co sądzisz o tym owocu!

Najważniejsze trendy zdrowotne, z których warto zrezygnować w 2017 roku


1 Dieta Paleo i produkty, które się w niej stosuje
W 2016 roku dużą popularnością cieszyły się produkty Paleo, takie, jak na przykład „kuloodporna kawa” z masłem lub olejem kokosowym, oraz potrawy z bardzo dużą zawartością tłuszczu. Tłuszcz jest ważnym elementem diety, ale, jeśli jemy go za dużo i niepotrzebnie, prowadzi do zwiększenia ilości kalorii i otyłości. Zwróć uwagę także na to, że jaskiniowcy, którzy byli na diecie Paleo, żyli po 30 – 40 lat.

piątek, 6 stycznia 2017

Najważniejsze trendy zdrowotne z 2016 roku – czy znasz je wszystkie?



Rozprzestrzenianie się idei, trendy oraz … dobry marketing, wpływają na to, że co roku spotykamy się z nowymi modami zdrowotnymi i dietetycznymi. Moją obserwacją jest to, że trendy zdrowotne przybywają do nas z największych miast świata zachodniego, a po kilku miesiącach, zaczynają cieszyć się popularnością wśród mieszkańców dużych miast w Polsce. Gdy docierają do najmniejszych miast i wsi, oraz można o nich usłyszeć w telewizji, pojawiają się nowe trendy.

W tym artykule przedstawię kilka z najciekawszych trendów żywieniowych/zdrowotnych z 2016 roku oraz postaram się wyrazić o nich opinię.