3 rzeczy, które każdy powinien wiedzieć o witaminie D

Czy
wiesz, że witamina D jest związana z tym jak się czujesz? Niedobór
tej witaminy stanowi wskaźnik, który jest pierwszą wskazówką do
przeprowadzenia diagnostyki w kierunku, między innymi, takich chorób
jak nowotwory, cukrzyca typu I i II, stwardnienie rozsiane, zanik
mięśni czy schizofrenia.

1.
Witamina D to nie tylko mocne kości

Witamina
D odgrywa ważną rolę w pracy układu krążenia, wydzielaniu
estrogenu, tworzeniu się nowych komórek mózgowych oraz w pracy
układu immunologicznego.

Badania
naukowe wykazują, że u dzieci mieszkających bliżej równika
występuje dużo niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu I i II
oraz astmy niż u dzieci zamieszkujących mniej nasłonecznione
regiony świata. Wszystko dlatego, że dzięki dużemu
nasłonecznieniu u mieszkańców strefy równikowej praktycznie nie
występują braki witaminy D3. Ich organizmy bez trudu syntezują tę
życiodajną witaminę z pomocą promieni słonecznych.

Badania
przeprowadzone przez Framingham Heart Study stwierdzają, że niski
poziom witaminy D u osób powyżej 59 roku życia mocno przyczynia
się do ryzyka wystąpienia nagłych zdarzeń kardiologicznych,
takich jak zawał serca czy udar mózgu, w kolejnych 5 latach życia.

Witamina
D wzmacnia też układ immunologiczny człowieka. Nasze komórki
odpornościowe zawierają receptory witaminy D. Wpływa ona na
szybszy proces zwalczania stanów zapalnych, które mogą świadczyć
o takich chorobach autoimmunologicznych jak: stwardnienie rozsiane,
reumatoidalne zapalenie stawów, zespół nadwrażliwości jelit,
łuszczycę czy nadciśnienie krwi.

2.
Witamina D, formalnie rzecz biorąc, wcale nie jest witaminą

Witaminę
D tradycyjnie zalicza się do witamin, jednak prawidłowo powinna być
ona klasyfikowana także jako prohormon. Witaminę D można także
nazywać prowitaminą D.

Konwersja
witaminy D w biologicznie czynny związek „kalcytriol” następuje
na poziomie wątroby oraz nerek.

Główną
rolą witaminy D w ludzkim organizmie jest metabolizm wapnia oraz
utrzymanie jego odpowiedniego poziomu w kościach. Okazuje się, że
zbyt duża ilość wapnia w organizmie przyczynia się do powodowania
zaburzeń rytmu serca czy tworzenia się kamieni nerkowych. Dzięki
witaminie D te nadmiary są metabolizowane i wydalane z organizmu w
bezpieczny sposób. Ponadto dzięki witaminie D utrzymywany jest
odpowiedni poziom fosforu, który wpływa na pracę tarczycy.

Warto
pamiętać o tym, że wchłanianie witaminy D do organizmu może
opóźnić lub całkowicie ograniczyć niedobór żelaza.

3.
Mleko wcale nie jest najlepszym źródłem witaminy D

Przemysł mleczarski od lat wmawia
nam, że najwięcej witaminy D przyjmujemy wraz z nabiałem. Jest to
jednak jedno wielkie kłamstwo. Owszem, przetwory mleczne zawierają
witaminę D, jednak nie są to ilości na tyle duże, aby zaspokoić
całe potrzeby organizmu.

Okazuje się, że mleko
pasteryzowane może nawet przyczynić się do niedoboru wapnia oraz
problemów z przyswajaniem witaminy D.

Najlepszym źródłem witaminy D
jest ekspozycja na światło słoneczne. Promienie ultrafioletowe
przyczyniają się do konwersji witaminy D do postaci, którą nasz
organizm może wykorzystać w najbardziej efektywny sposób. Z pomocą
żywności oraz suplementów diety bardzo trudno uzyskać taką ilość
witaminy D jak dzięki słońcu.

Ludzka skóra jest w stanie
regulować przemianę witaminy D w zależności od temperatury oraz
innych istotnych czynników.

Już 5 minut ekspozycji na słońce
uruchamia proces konwersji witaminy D, a 20 minut na słońcu
przyczynia się do wyprodukowania aż 20 000 jednostek witaminy D.

Ludzie zamieszkujący północną
półkulę świata mają problemy z niedoborem witaminy D,
szczególnie w okresie zimowym. Dlatego też ludziom zamieszkałym w
tych rejonach świata zaleca się naświetlanie specjalnymi lampami.

Niektóre produkty spożywcze to
naturalne źródło łatwo przyswajalnej witaminy D. Najlepszym z
nich są ryby. Niestety stworzenie dokładnej listy produktów
zawierających witaminę D oraz zbadanie jej przyswajalności do
ludzkiego organizmu wymaga jeszcze dokładniejszych badań.

Czy
suplementacja witaminy D jest dobra?

Syntetyczna witamina D jest tylko w
połowie przyswajana do naszego organizmu. Ponadto okazuje się, że
jej działanie może blokować przyswajanie się naturalnej, dużo
lepszej, witaminy D. Może to powodować problemy z przyswajaniem i
wydalaniem wapnia oraz zakwaszenie organizmu.

Witamina D3 jest nam niezbędna. Bez
niej nasz organizm nie mógłby funkcjonować prawidłowo, jest ona
odpowiedzialna za prawidłowy przebieg wielu ważnych procesów
chemicznych. Najlepiej jest dostarczać sobie witaminy D dzięki
ekspozycji na słońce oraz z naturalnymi produktami spożywczymi.
Witamina D3 to bez witamina życia.