Pieczarka brazylijska to jadalny grzyb pochodzący z Ameryki Południowej, który wyróżnia się niewielką wartością kaloryczna oraz wysoką zawartością składników odżywczych. Grzyby są bogate w witaminy i minerały, a także błonnik i aminokwasy. W 1960 roku zainteresowali się nimi japońscy badacze i odkryli ich niesamowite właściwości zdrowotne. Wynikają one z bardzo dużej zawartości zdrowych białek i węglowodanów, która jest znacznie wyższa, niż w większości grzybów. Oprócz wysokiej wartości odżywczej, te grzyby wyróżniają się korzystnym działaniem na ogólne zdrowie organizmu.
Działanie pieczarki brazylijskiej na układ odpornościowy
Jednym z największych plusów tych grzybów jest ich wpływ na układ immunologiczny. Agaricus blazei jest stosowany tradycyjnie przy infekcjach oraz jako naturalna szczepionka, wzmacniająca cały organizm. Badania potwierdzają to działanie, ponieważ grzyby podawane myszom, wzmacniają ich odporność. Badania powtórzono kilka razy, a ich wyniki, są bardzo obiecujące. Badacze twierdzą, że ekstrakt z tych grzybów można stosować w celu wzmocnienia układu immunologicznego przy białaczce.
Hamowanie nadmiernej aktywności układu immunologicznego
Kolejną zaletą tych grzybów jest to, że zmniejszają one zaczerwienienia, obrzęki i stany zapalne. To działanie wynika z zawartości polisacharydów, które stymulują działanie układu odpornościowego, w zależności od potrzeb organizmu. Pieczarki brazylijskie cechują się dużą zawartością beta-glukanu i dzięki ich stosowaniu, można unormować działanie układu odpornościowego już w ciągu 12 dni.
Działanie odchudzające
Kolejnym interesującym działaniem tych grzybów, jest zmniejszenia masy ciała. Podczas testów na zwierzętach udowodniono, że jedzenie pieczarek zmniejsza masę ciała. Zwiększona ilość grzybów w pokarmie wpływa na to, że zwierzęta więcej się ruszają i tym samym, zużywają więcej kalorii. Jak widzisz, to prosty i przyjemny sposób na zmniejszenie masy ciała.
Wpływ na wątrobę i poziom glukozy we krwi
Badacze zastanawiają się także, czy ekstrakt z pieczarek brazylijskich, wpływa korzystnie na wątrobę, szczególnie u osób ze stanami zapalnymi. Podczas rocznych badań obserwowano stan zdrowia pacjentów, chorujących na WZW typu B. Wynikia badań sugerują, że ekstrakt z pieczarek poprawia pracę wątroby i jest potencjalnym preparatem, który może być stosowany przez osoby chorujące na wątrobę. Dodatkowo, badania medyczne sugerują, że jedzenie tych grzybów, może zmniejszać insulinooporność u osób z cukrzycą i łagodzić stres oksydacyjny.
Oczyszczanie organizmu z metali ciężkich
To nie koniec zalet polisacharydów. Beta-glukan z pieczarek ma także działanie odtruwające – dzięki niemu można zmniejszyć ilość metali ciężkich i chemikaliów w organizmie. Ekstrakt z pieczarek brazylijskich pojawia się na przykład w preparatach odtruwających i warto bliżej przyjrzeć się jego działaniu. Badania przeprowadzone w Oslo wskazują, że może być używany także w przypadku poważniejszych chorób.